Emping jengkol pertama kali saya kenal di daerah jonggol bogor.
suatu hari tukang ojek langganan saya bercerita usaha yang di jalani istrinya yaitu emping jengkol.
akhirnya saya di kasih tahu cara membuat empin jengkol
1. pertama-tama jengkol direbus sampe empuk dan bubuhi garam secukupnya setelah empuk angkat dan tiriskan
2. pukul-pukul jengkol tadi sampe tipis di atas papan
3. angkat menggunakan benang agar jengkol yang tidak patah-patah
4. jemur jengkol sampe kering, jengkol siap di goreng
Nah mudah kan andapun bisa menjual dalam keadaan mentah atau matang kripik jengkol tadi.
selamat mencoba
Rabu, 21 Januari 2009
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar